持続可能な生産
Smart Productionとは？
Fargreenは、キノコの収穫量と品質を決定するうえで最も重要な要素 (土壌改良、胞子培養、菌糸生育等) をSmart Production Modelとして設計しています。キノコはFargreen Production Centerにて再利用可能なキットで栽培されます。一定期間の栽培後、各農家の栽培室にキットを移動させます。
栽培室では、各農家がミネラルウォーターでキノコを栽培し、収穫作業を担当します。収穫します。収穫後、キノコはFargreen Processing & Packaging Centerに集められ、各パートナーへ出荷されます。また、キノコ収穫後の土壌は、米と野菜の有機肥料としてリサイクルされ、生産プロセスでは廃棄物は生み出されません。
「この土地は先祖から受け継いだものではない。子孫から借りているのだ。」
— ネイティブ・アメリカンの格言
私たちは持続可能な開発を約束します
1. 大気汚染 & 気候
燃やさない
米の収穫後、稲わらを野焼きするのではなく、稲わらを集めてキノコを栽培し、環境破壊を止め、コミュニティの健康と環境を保護しています。
2. 自然の力による農業
化学薬品を使用しない
私たちのキノコは、ミネラルウォーターと稲わらの土壌で育てられ、石灰水で自然に滅菌し、農薬や化学薬品を使用せずに栽培されています。また、米と野菜も同様に有機栽培し、化学薬品を一切使用していません。
3. 土壌改良
有機肥料
土壌には様々な生物が生きています。そのため、Fargreenではコミュニティの環境を改善するため、土壌を大切にしています。化学薬品を使用しないということに加え、稲わらの土壌を利用して、土壌改良を行い、米と野菜を育てています。
4. 廃棄物管理
リサイクル可能な栽培キット
キノコ栽培キットには、稲わらで一杯にし、高品質な胞子を投入します。菌糸が成熟し、キノコが成る準備が整い後、栽培キットを各農家の栽培室に移します。キノコ収穫後、栽培キットは洗浄し、再利用されます。
5. 統合インフラ
スペースを無駄にしない
私たちの目標の1つとして、農家の定住を支援することがあります。そのために、田んぼや家の中などの空きスペースを最大限利用し、私たちのシステムを構築し、コミュニティの農地を無駄にはしません。
6. 自然エネルギー
太陽光
私たちのキノコは、特注の太陽光乾燥機で乾燥させます。キノコの種類に応じて適切な温度に設定され、ゆっくりと乾燥させるため、キノコの豊かな風味と栄養を保ちます。また、乾燥機は清潔に保たれ、昆虫やその他の汚染物質から守られます。
7. 農家と共に成長する
共に働く
Fargreenは、既存の農業システムを交換するのではなく、新技術を統合することでシステムを向上させています。私たちはコミュニティと協力し、互いの長期的な利益のために共にソリューションを構築しています。