Trải Nghiệm Thăm Quan Trang Trại Nấm Cùng Fargreen

 

Đây là guest blog chia sẻ về trải nghiệm với Fargreen tour của bạn Thanh Mai. Tại Fargreen, chúng tôi tin rằng người tiêu dùng có quyền được biết về nguồn gốc và cách thức sản xuất ra các sản phẩm mình đang sử dụng. Do vậy, mỗi tháng Fargreen tổ chức 01 tour cho người tiêu dùng thân thiết tham quan, tìm hiểu và trao đổi trực tiếp với đội Fargreen tại chi nhánh sản xuất đặt tại huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình. Đặc biệt, người tiêu dùng cũng sẽ có cơ hội trò chuyện trực tiếp với nhà sáng lập/CEO của Fargreen về các câu chuyện xung quanh cây nấm, nông nghiệp và cách thức Fargreen vận hành. Để biết thêm chi tiết về chương trình, vui lòng liên hệ với các đại lý phân phối lẻ sản phẩm của Fargreen hoặc email đội truyền thông của Fargreen tại comms@far-green.com.

------------------------

Mình rất vui khi được tham gia tour đầu tiên thăm nông trại Fargreen tại Thái Bình. Cùng về với mình, ngoài các bạn trong Fargreen team, còn có các vị khách trong nước và quốc tế của Fargreen. Ấn tượng đầu tiên của mình khi vừa bước chân đến cơ sở là một màu xanh mướt, mát mắt chủ đạo của Fargreen. Cả đoàn được bạn Trang CEO/Founder của Fargreen chào đón và giới thiệu tất tần tật về công ty từ các quy trình vận hành của công ty đến ý nghĩa thương hiệu, logo của Fargreen hay các giá trị cốt lõi nền tảng tại Fargreen. Tất cả đều được khuyến khích "quay" bạn CEO này cặn kẽ về mọi vấn đề băn khoăn từ vi mô đến vĩ mô xoay quanh những gì Fargreen đã, đang và sẽ làm.

Thực ra, đây không phải là lần đầu tiên mình được nghe về Fargreen. Mình đã tiếp xúc và nghe Trang chia sẻ khá nhiều. Có lần, được nghe bạn tâm sự cả buổi, thích lắm, tâm đắc lắm, đến mức hôm sau mình còn phải viết một status dài chia sẻ về suy nghĩ của mình cơ mà. Đại loại thế này: Hôm qua, được nghe bạn tâm sự, về những nguyên tắc trong công việc, về cách bạn vận hành công ty của chính mình. Cái mình thấy không phải là sự chuyên nghiệp hay kinh nghiệm (vì những điều này có thể thấy rất rõ ràng qua sự trưởng thành của công ty), mà là cái tâm của bạn đối với từng hoạt động. Nếu chúng ta giữ một nguyên tắc nào đó trong công việc chỉ vì chúng ta được dạy "làm việc phải có nguyên tắc", "phải nguyên tắc mới hiệu quả, mới thành công được",... thì sự "giữ nguyên tắc" đó phải chăng chỉ là "điều buộc phải làm"? Mình thấy ở bạn 1 điều: bạn kiên trì với các nguyên tắc của mình là bởi bạn muốn giữ 1 tâm hồn, 1 trí óc thanh thản, để sản phẩm của bạn đến với mọi người không chỉ sạch về chất lượng mà còn sạch từ cái tâm của người làm ra nó. Đôi khi, mình cũng rất cay cú với đời, với người, rồi gặp những người như bạn, lại thấy trời xanh hơn, mây trắng hơn, nắng vàng hơn (mặc dù toàn gặp bạn vào buổi tối :))). Chợt nhớ đến mấy câu hay ho mà mình cóp được từ 1 truyện ngôn tình nào đó đọc từ hồi thất nghiệp: "Có đôi khi, người không phải bại vì đối phương, mà bại bởi chính mình, ta chỉ có thể duy trì lương tâm không hổ thẹn mới có dũng khí đối mặt mọi chuyện, mới có tin tưởng đối phó với mọi chuyện." Phải vậy không?

Ôi, lan man quá. Trở lại chuyện chính. Sau khi được nghe giới thiệu, cả đoàn được thết đãi một bữa trưa ngon tuyệt vời! Nào là gà luộc, rau muống xào, canh khoai nấu sườn, trứng rán (mà không phải trứng rán thường nha, trứng rán nấm đó!), và còn cả món nè mình thích nhất: nấm sò xào sả cùng với lòng mề, ngon tuyệt cú mèo! Thực ra chỉ cần nấm sò xào tỏi, sả thôi là đã số dzách rồi. Ai chưa ăn thì thử nhé! Miễn chê luôn đó! Chài chài, nhắc đến đã lại thấy thèm rồi…

Ăn trưa rồi, no bụng rồi, làm gì tiếp đây? Đi lại chút cho giãn gân cốt nhỉ. Và thế là chúng mình được bạn CEO dẫn đi tham quan, tìm hiểu quy trình trồng nấm. Trước đó, hiểu biết của mình về nấm chỉ nằm trong phạm vi “nấu món gì, nấu như thế nào”, nào đã biết nấm được trồng như thế nào đâu. Thế nên là háo hức lắm. Chúng mình được dẫn đi xem nơi rơm được ngâm trong nước vôi thế nào, xử lý nhiệt ra làm sao. Có mấy câu hỏi được đặt ra như là “Nước vôi sau khi sử dụng thì đi đâu? Liệu có thải thẳng ra kênh mương gần đó không?”, “Rơm được ủ đặt ngoài trời, dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết, làm sao để kiểm soát được chất lượng?” Vì rơm là cơ chất duy nhất để trồng nấm, nên chất lượng rơm quyết định rất lớn đến chất lượng nấm đó. Bạn nào muốn biết câu trả lời thì đăng ký đi tour nhé! ;) Xong giai đoạn ủ rơm rồi, giờ đến giai đoạn cấy nấm. Đoàn được dẫn vào phòng thí nghiệm của Fargreen. Gọi là phòng thí nghiệm, tưởng nhỏ nhưng mà rộng lắm nhé. Phải mấy trăm mét vuông ấy. Vào tới nơi mới thấy quy trình cấy và trồng nấm của các bạn đều tự động hóa gần như toàn bộ. Tưởng làm nông mà không có công nghệ hiện đại à? Nhầm nhé! Đến các cô người Mỹ cũng phải trầm trồ trước thiết bị cảm biến gắn trong phòng cấy nấm đó. Thiết bị này nhận thông tin về nhiệt độ, độ ẩm của phòng và cập nhật liên tục từng phút về máy tính cho nhân viên sản xuất của công ty. Rồi cả hệ thống phun sương tưới cho các thùng nấm nữa. À có một điều mình thấy rất đặc biệt và lạ mắt ở Fargreen là các bạn trồng nấm trong các thùng, khay nhựa, nhìn sạch sẽ và vệ sinh vô cùng. Hệ thống phun sương lấy nước trực tiếp từ các thùng nước uống, sạch miễn bàn luôn.

Tham quan phòng thí nghiệm xong, chúng mình tiếp tục hành trình đến với các hộ nông dân đang hợp tác với Fargreen. Con đường quê xanh mướt với không khí trong lành của một chiều tháng 4 trời đẹp lung linh làm cho một người khách tham quan đến từ Mỹ đã đùa là do cô “order” riêng cho chuyến đi này làm cho việc đi bộ trở nên thật thoải mái và dễ chịu. Trên đường đi, bà con cô bác nông dân hình như ai cũng biết Fargreen thì phải, gặp các bạn trong team đều chào hỏi thân mật lắm. Đến thăm các hộ, thấy nơi họ dùng để nuôi nấm được trang bị về điều kiện ánh sáng, độ ẩm, thiết bị kỹ thuật không khác gì trong phòng thí nghiệm của công ty cả. Hỏi ra mới biết, đó là cách các bạn quản lý chất lượng sản phẩm. Phòng thí nghiệm và nơi sản xuất thực tế được cung cấp điều kiện giống hệt nhau, về cơ bản, chất lượng nấm tạo ra cũng phải như nhau. Các hộ dân được tham gia hợp tác với Fargreen đều vui vẻ lắm, vì họ có thêm nguồn thu nhập hàng tháng mà, công sức bỏ ra lại không quá nhiều, ai cũng cười tươi giới thiệu về công việc của mình.

Kết thúc chuyến đi là lúc đoàn mình quay trở lại văn phòng công ty, được dẫn đến thăm một bất ngờ khác. Đó chính là chiếc máy sấy nấm bằng năng lượng mặt trời có một không hai. Vì sao vậy? Vì nó được thiết kế và phát triển bởi chính Fargreen team cùng với sự hỗ trợ của 1 kỹ sư người Hà Lan. Chiếc máy này giúp sấy nấm tại nhiệt độ tiêu chuẩn để không mất đi dưỡng chất và hương vị, đồng thời giúp nấm bảo quản nấm được lâu hơn. Nấm hương khô thì hẳn ai cũng biết, nhưng nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ khô thì đã ai được nếm chưa? Hẳn là chưa đâu. Cá nhân mình đây là lần đầu tiên được thấy, xem và nếm trực tiếp. Rất rất ấn tượng!

Không ngờ một chuyến đi ngắn mà mình lại có thể trải nghiệm và học hỏi được nhiều thứ thú vị và hay ho thế. Cám ơn Fargreen nhiều lắm!

Hà Nội, ngày 19/4/2016,

Thanh Mai

 
Tham quanQuynh Nguyen