Nguyên liệu:

• 400g Nấm rơm tươi
• 300g Nấm sò tươi
• 500g Thịt bắp bò thái mỏng
• 800g Xương để ninh nước dùng
• 500g Rau muống, rau cải
• 03 miếng Đậu phụ cắt nhỏ
• 500g Bún
• Gia vị, ớt, hoa hồi, thảo quả, quế chi, gừng, hành khô

Cách chế biến:

1. Nấm rơm, nấm sò rửa qua, cắt đôi.
2. Rau các loại rửa sạch, cắt làm đôi.
3. Luộc qua xương, rửa sạch lại rồi hầm với nước 02 - 03 tiếng, hớt bọt, cho hành khô, gừng, hoa hồi, quế chi, thảo quả vào, nêm gia vị vừa ăn.
4. Khi dùng, múc nước lẩu vào nồi nhỏ, cho nấm, rau các loại, thịt bò, đậu phụ vào nhúng và ăn kèm bún.

Nguồn: amthuc365