Nguyên liệu:

• 400g Nấm rơm tươi
• 100g Ớt chuông đỏ
• 50g Sả tươi
• Dầu ăn, muối, tiêu, hành khô

Cách chế biến:

1. Nấm rơm bổ đôi, chần qua nước sôi, để ráo nước.
2. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn, sả thái chéo, miếng mỏng.
3. Đun nóng dầu, cho nấm rơm vào xào 02' - 03' múc ra để riêng.
4. Phi hành với dầu, xào sả và ớt chuông trong 03', cho tiếp nấm rơm vào đảo đều, nêm gia vị.
5. Tắt bếp, rắc hạt tiêu lên.