Nguyên liệu:

• 02 quả Cà tím dài
• 01 gói Rau mầm
• 300g Bắp cải tím xắt nhỏ
• Muối, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Rửa sạch cà tím, rau mầm, bắp cải tím.
2. Cắt cà tím thành từng miếng lát mỏng dài, ngâm với nước muối để không bị thâm.
3. Đun nóng dầu ăn, cho từng lát cà tím vào, rắc ít muối và hạt tiêu, rán 01 - 02 phút mỗi mặt rồi lật lại.
4. Lấy một ít bắp cải tím và rau mầm đặt ngang trên một đầu của miếng cà rồi cuộn lại và cho lên đĩa.

Nguồn: CaloFood