Nguyên liệu:

• 150g Nấm sò tươi
• 01 Quả trứng
• 02 Cây hành lá
• 03 Lát gừng thái mỏng
• Dầu ăn, gia vị

Cách chế biến:

1. Nấm tươi rửa qua, để ráo nước.
2. Đun nóng dầu ăn, xào qua nấm, nêm gia vị, cho 700ml nước vào đun sôi.
3. Đánh tan trứng, đổ vào nồi canh đang sôi, khuấy nhẹ để trứng không vón cục. Sôi trở lại thì cho hành lá vào, múc ra bát, ăn nóng.

Nguồn: China Sichuan Food