Nguyên liệu:

• 40g Nấm sò khô
• 200g Thịt lợn băm nhuyễn
• 200g Gạo tẻ
• 100g Gạo nếp
• Hành củ, hành lá, gia vị, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến:

1. Nấm sò khô ngâm với nước 30 phút, rửa sạch vắt ráo, ướp cùng hành củ băm nhuyễn và gia vị. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành cho nấm vào xào chín.
2. Thịt lợn băm nhỏ ướp cùng muối tiêu.
3. Cho gạo vào nồi ninh thành cháo, gần chín thì cho thịt heo, rồi tiếp tục cho 1 nửa nấm khô xào ở trên vào nồi ninh. Nêm gia vị vừa miệng và ninh đến khi cháo chín.
4. Cho hành lá vào tô, múc cháo, rồi cho nấm xào còn lại lên trên, rắc tiêu, ăn nóng.

Ảnh với tính chất minh hoạ, theo nguồn Primal Palate