Mức độ dễ
Ăn kèm với bún,
cho 02 - 04 người
Chuẩn bị: 3 tiếng
Chế biến: 15 phút
Nguyên liệu:
- 400g Nấm rơm tươi
- 300g Nấm sò tươi
- 500g Thịt bắp bò thái mỏng
- 800g Xương để ninh nước dùng
- 500g Rau muống, rau cải
- 03 miếng Đậu phụ cắt nhỏ
- 500g Bún
- Gia vị, ớt, hoa hồi, thảo quả, quế chi, gừng, hành khô
Cách chế biến:
- Nấm rơm, nấm sò rửa qua, cắt đôi.
- Rau các loại rửa sạch, cắt làm đôi.
- Luộc qua xương, rửa sạch lại rồi hầm với nước 02 - 03 tiếng, hớt bọt, cho hành khô, gừng, hoa hồi, quế chi, thảo quả vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Khi dùng, múc nước lẩu vào nồi nhỏ, cho nấm, rau các loại, thịt bò, đậu phụ vào nhúng và ăn kèm bún.
Nguồn: amthuc365