Nguyên liệu:

• 200g Nấm rơm tươi
• 300g Bí xanh
• 01 nhánh Hành lá
• 20g Hành khô
• 01 thìa cà phê Muối
• Dầu ăn,
• 01 thìa cà phê Tiêu

Cách chế biến:

1. Nấm rơm nhặt rửa, bổ đôi, chần qua nước sôi để ráo.
2. Bí xanh nạo vỏ, thái miếng vừa ăn.
3. Cho dầu ăn nóng, phi thơm hành khô, cho nấm vào đảo 02 - 03 phút.
4. Phi hành với dầu ăn, cho bí xanh vào xào 04 - 05 phút, chín tới thì cho nấm vào, nêm gia vị vừa miệng, thêm hành lá, đảo đều, cho ra đĩa rắc tiêu lên.