Nguyên liệu:

• 200g Nấm rơm*
• 300g Thịt lợn (ba chỉ nhiều nạc hoặc mông)
• 100ml Nước dừa tươi
• Hành lá
• Gia vị, tỏi, hành khô, đường, tiêu, hạt nêm

Cách chế biến:

1. Thịt rửa sạch, thái miếng hộp chữ nhật vừa, ướp với chút muối hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi hành băm nhỏ, tiêu.
2. Nấm rơm cắt chân rửa sạch, để ráo nước.
3. Hành tỏi đập dập băm nhỏ phi thơm với dầu ăn, cho thịt vào đảo săn, nêm gia vị cho ngấm, cho nước dừa tươi vào om mềm thịt.
4. Khi nước sánh lại thì cho nấm vào om cùng. Đảo nhẹ tay nấm thịt chín đều tới khi nước kho thịt sền sệt.
5. Tắt bếp rắc hành lá tiêu lên trên.

 *Nếu dùng nấm khô, ngâm nấm trong nước ấm từ 20-30 phút trước khi chế biến. 

Nguồn: Cookpad